Pemakanan untuk batuk kering

Pemakanan untuk tuberkulosis adalah komponen penting dalam rawatan penyakit berjangkit yang berjaya.

Tugas utama terapi diet adalah untuk membekalkan tubuh dengan nutrien, meningkatkan aktiviti sel sistem imun, menormalkan metabolisme, mempercepat pertumbuhan semula tisu yang rosak, dan mengurangkan beban toksik pada hati (endogen dan eksogen).

Gambar klinikal

Tuberkulosis adalah penyakit berjangkit yang disebabkan oleh mycobacteria Gram-positive (Koch sticks). Basil ini sangat tahan terhadap suhu negatif, asid, alkohol dan alkali. Walau bagaimanapun, parasit memerlukan sejumlah besar oksigen dan darah untuk pembiakan yang berjaya. Atas sebab ini, jangkitan selalunya "menyelesaikan" dalam saluran pernafasan manusia, menyebabkan tuberkulosis pulmonari. Di samping itu, pencerobohan boleh menjejaskan sistem limfa, sendi, organ urogenital, tulang, otak, kulit. Pada masa yang sama, proses keradangan yang berterusan berkembang di tempat-tempat di mana tangki berkurangan (disebabkan pendaraban intensif jangkitan). Kemudian, kapsul pelindung terbentuk di sekitar tempat di mana parasit diperkenalkan, di mana badan "menyegel" bakteria yang ditindas.

Dengan imuniti dan rawatan yang betul, tisu-tisu yang rosak secara beransur-ansur sembuh. Walau bagaimanapun, walaupun terapi yang betul tidak dapat memberikan jaminan pemulihan mutlak, kerana sesetengah bacilli kekal dalam keadaan tidak aktif di dalam badan. Sebaik sahaja badan mencipta keadaan yang menggembirakan untuk pengaktifan tongkat Koch (pengurangan imuniti, perkembangan hipovitaminosis, peningkatan beban karsinogenik pada hati), kapsul pelindung dicairkan di tempat luka lama. Pada masa ini, bakteria mikro meninggalkan fokus granulomatous, dan rongga - rongga (tuberkulosis sekunder) - membentuk di tapak parut tisu.

Apabila jangkitan berlaku, pemusnahan saluran pernafasan atas dan bawah berlaku. Dengan sejumlah besar rongga, hemoptisis atau pendarahan paru berlaku.

Tanda-tanda tuberkulosis pertama:

• kelemahan;
• peningkatan keletihan;
• pucat kulit;
• demam rendah (37.2 darjah);
• berpeluh (terutamanya pada waktu malam);
• pengurangan berat badan;
• kelenjar limfa bengkak;
• insomnia;
• batuk kering.

Ingat, tuberkulosis pulmonari utama mungkin tidak bergejolak untuk masa yang lama. Untuk mengesan patologi pada peringkat awal, perlu menjalani fluorografi organ-organ pernafasan sekali setiap 2 tahun.

Pemakanan Tuberculosis

Pengambilan kalori harian pesakit harus 10% lebih tinggi daripada nilai tenaga menu harian orang yang sihat (3000-3500 kilocalories).

Ciri-ciri komponen pemakanan dalam batuk kering:

1. Tupai. Sebagai sebahagian daripada diet, mesti terdapat banyak protein, kerana di bawah pengaruh mabuk bakteria, penggunaan bahan ini meningkat sebanyak 2 kali.

Bagi pesakit yang dijangkiti, dos harian dikira berdasarkan nisbah 2 gram protein per kilogram berat (ini adalah 120-130 gram sehari untuk orang dewasa dengan berat badan 60-70 kilogram). Dalam kes yang teruk, bahagian harian nutrien meningkat kepada 140-150 gram. Komponen-komponen ini perlu bagi tubuh untuk menghilangkan pusat keradangan, memulihkan protein tisu, mempercepat pengeluaran imuniti anti-tuberculosis.

Sumber terbaik protein mudah dicerna: produk susu yang ditapai (whey, keju cottage, kefir, krim masam, keju), ayam (ayam belanda, ayam), arnab, telur (ayam, puyuh), makanan laut (kupang, ikan, tiram, udang), soba, oat), kacang tanah (kacang merah, kacang polong, kacang soya).

Pencernaan protein asal haiwan adalah 94%, sayuran - 70%.

1. Lemak Toksin yang disekat oleh mikobakteria menyebabkan perubahan mendalam dalam struktur membran sel. Ini membawa kepada pengaktifan lipid peroxidation, dan, akibatnya, pelanggaran metabolisme lemak. Menghadapi latar belakang proses ini, seseorang kehilangan selera makannya dan cepat kehilangan berat badan. Di samping itu, dalam 50% kes, ketidakseimbangan organ dalaman berlaku, di mana banyak lipoprotein tertumpu (hati, kelenjar adrenal, otak).

Untuk mengimbangi kekurangan jisim badan, menu harian pesakit tabung diperkaya dengan lemak berdasarkan pengiraan: 1.2 gram trigliserida (iaitu, 100-110 gram) harus jatuh kepada berat kilogram. Walau bagaimanapun, lebihan bahagian harian lipid mempunyai kesan yang bertentangan: terdapat gangguan penghadaman, penurunan selera makan, detoksifikasi hati yang bertambah buruk. Di samping itu, semasa eksaserbasi patologi, adalah penting untuk mengambil tidak lebih daripada 70 - 80 gram elemen setiap hari.

Pemulihan rizab lipid dilakukan dengan mengorbankan penggunaan asid lemak tak tepu, yang merupakan sebahagian daripada minyak sayur-sayuran (flaxseed, camelina, cedar), makanan laut, minyak ikan.

1. Karbohidrat. Dengan bentuk tuberkulosis yang aktif (disertai oleh demam), fungsi alat pankreas insula terhalang, yang menyebabkan penurunan sintesis glikogen dalam hati. Untuk mengelakkan gangguan metabolik, pesakit perlu menerima sekurang-kurangnya 500 gram karbohidrat setiap hari. Dalam bentuk patologi yang teruk (pleurisy eksudatif, tuberkulosis berserat-cavernous, pneumonia caseous, meningitis), bahagian harian sakarida dikurangkan kepada 350 gram.

Untuk menambah rizab glukosa menggunakan roti segar, bijirin yang tidak ditapis, madu, gula tebu. Pada masa yang sama, lebih baik untuk menolak penggunaan gula-gula, minuman manis dan pastri halus (tepung putih).

1. Garam mineral. Dengan batuk kering aktif, keperluan untuk mikro dan makronutrien berganda (disebabkan oleh pecahan tisu, suhu tinggi, peluh). Penyimpangan dalam metabolisme mineral hasil daripada gangguan fungsi sintetik dan metabolik hati.

Peranan penting dalam terapi diet tuberkulosis dimainkan oleh makronutrien: fosforus dan kalsium. Nutrisi ini terlibat dalam hampir semua reaksi tenaga dan metabolik dalam tubuh. Di samping itu, mereka mempercepatkan parut penyakit berjangkit, menormalkan proses pembekuan darah, mengurangkan tindakbalas alahan, mengurangkan kebolehtelapan saluran limfa dan darah.

Dengan batuk kering, keperluan harian kalsium meningkat kepada 2-3 gram, dalam fosforus - hingga 3-6 gram. Bahan-bahan ini terdapat dalam keju kotej, keju, krim masam, kefir, pasli, kembang kol.

1. Vitamin. Pesakit dengan tuberkulosis (terutamanya bentuk cavernous), dalam 90% kes, mengalami kekurangan vitamin kumpulan B, C dan A. Pengenalan 2-3 gram asid L-askorbik ke dalam diet pesakit meningkatkan fungsi perlindungan darah (termasuk sintesis pembunuh T, memusnahkan jangkitan), meneutralkan produk pecahan mycobacteria, merangsang imuniti anti-infeksi semulajadi. Sumber semulajadi nutrien: sauerkraut, pasli, cranberry, rose liar. Di samping itu, peningkatan jumlah vitamin A (4-5 miligram sehari) harus ada dalam diet pesakit tuberkulosis.

Retinol terdapat dalam produk tenusu (mentega, krim masam), minyak ikan, kuning telur, sayur-sayuran merah dan buah-buahan (wortel, aprikot, labu, persimmon, oren). Bahan ini mempercepatkan pertumbuhan semula tisu-tisu yang rosak (termasuk epitelium mukosa), mengurangkan kepekatan kolesterol dalam sel (yang memakan mikobakteria), meningkatkan status imun pesakit, mengambil bahagian dalam pembentukan purpura visual. Bersama ini, vitamin B kumpulan dimasukkan ke dalam diet untuk tuberkulosis, kerana ia mempercepatkan penyembuhan luka tisu, meningkatkan metabolisme protein-karbohidrat, menstabilkan latar belakang psiko-emosi. Roti gandum, bijirin, kekacang, minyak sayuran, kacang, biji, telur, dan produk tenusu akan membantu mengimbangi kekurangan nutrien ini.

Ingat, hanya diet yang direka dengan baik (dengan nisbah komponen makanan yang betul) membantu mempercepat pemulihan pesakit selepas terapi antibiotik yang intensif.

Produk lebah untuk menjaga kesihatan

Dalam "memerangi" tuberkulosis, larva rama-rama lilin, propolis, royal jelly, debunga dan madu digunakan sebagai terapi tambahan untuk rawatan dadah. Produk ini meningkatkan proses metabolik di hati dan meningkatkan status imun pesakit.

1. Larva daripada rama-rama lilin. Walaupun fakta bahawa bola api adalah parasit utama honeycombs, tincture anti-tuberkulosis dibuat berdasarkan telurnya. Ahli imunologi Rusia I.I. Mechnikov secara eksperimen menegaskan bahawa enzim pencernaan larva rama-rama lilin mampu membubarkan filem-filem dengan mikobakteria yang dilapisi. Akibatnya, jangkitan menjadi terdedah kepada pendedahan kepada ubat-ubatan anti-TB utama.
2. Propolis. Disebabkan kehadiran resin aromatik, flavonoid, asid benzoik dan sininik, produk tersebut telah menyatakan antiseptik, sifat bakterisida (terutamanya terhadap bakteria tuberkulosis). Bersama ini, propolis meningkatkan imuniti anti-infeksi semulajadi, mempercepat penghapusan kolesterol berbahaya, meningkatkan selera makan dan mengurangkan kekerapan serangan batuk. Di samping itu, bahan ini membanteras pembentukan gumpalan darah, merangsang proses pembentukan darah, menghilangkan kekejangan vaskular.

Menariknya, propolis meningkat 10-100 kali kesan antibiotik (polymyxin, tetracycline, neomycin, streptomycin). Di dalam akut penyakit ini, ekstrak minyak dan air hasil biji-bijian digunakan, sepanjang tempoh remisi ia dibenarkan menggunakan penyelesaian alkohol.

1. Jeli diraja. Nilai pemakanan produk ini melebihi susu keseluruhan susu: 4-5 kali dalam kandungan protein, 3-4 kali - dalam kepekatan karbohidrat, 2-3 kali - dalam kandungan lemak. Di samping itu, ia mempunyai detoksifikasi yang kuat dan kesan anabolik pada badan (kerana kandungan flavonoid, immunoglobulin, phytoncides, asid amino, phytohormone, antioksidan, enzim).

Dalam tuberkulosis pulmonari, jeli royal dinasihatkan untuk digunakan sebagai sebahagian daripada fitokomposisi dengan madu kapur, propolis (untuk meningkatkan sifat biologi).

1. Debu (debunga lebah). Pekat semulajadi asid amino, yang meningkatkan status imun pesakit. Di samping itu, produk mempercepatkan pemulihan protein tisu, meningkatkan proses metabolik di hati, merangsang pengeluaran sel darah merah, mengurangkan jumlah gegaran, menstabilkan sel membran, meneutralkan toksin dan mengecut.
2. Madu Produk pemulihan yang meningkatkan daya hidup pesakit. Madu meningkatkan fungsi enzimatik saluran pencernaan, merangsang sintesis sel darah merah, meningkatkan aktiviti phagocytic leukocytes, meningkatkan kedai glikogen di hati, dan mempercepatkan pengeluaran produk penguraian mycobacteria.

Ingatlah, adalah dinasihatkan untuk menggunakan produk lebah untuk kedua-dua rawatan dan pencegahan tuberkulosis, terutama di tubula di mana pesakit-pesakit yang bertukar tuberculin diperhatikan.

Ciri Kuasa

Dengan bentuk tuberkulosis yang aktif, penggunaan struktur penting (protein, vitamin, lemak, mineral) meningkat, yang mengakibatkan pengurangan imuniti anti-infeksi semula jadi. Memandangkan ini, matlamat utama pemakanan terapeutik adalah: menambah kekurangan nutrien, meningkatkan pertahanan tubuh dan mengurangkan beban toksik pada hati. Untuk menyelesaikan tugas-tugas ini, terapi Rusia M. I. Pevzner mengembangkan makanan khas untuk pesakit tuberkulosis, yang dipanggil "Diet nombor 11".

Ciri-ciri jadual asas:

1. Nilai tenaga menu harian - 3500-4000 kalori.
2. Nisbah optimum B: W: Y dalam diet adalah 120 gram: 100 gram: 450 gram.
3. Kaedah rawatan haba yang boleh diterima makanan - rebusan, penaik, mendidih, mengukus.
4. Sifat makanan adalah pecahan (5-6 kali sehari), lembut, berlimpah (terutamanya semasa remisi).
5. Batasan untuk penyakit bersamaan: dalam kes anemia kekurangan zat besi, dos harian harian dikurangkan kepada 80-90 gram dan bahagian protein meningkat kepada 140 gram. Sekiranya pesakit menghidap diabetes, jumlah karbohidrat harian dikurangkan kepada 300 gram, dan kadar protein meningkat kepada 130 gram. Semasa tempoh pelemahan proses patologi, dos harian lemak dan sakarida dikurangkan kepada minimum (70 gram dan 300 gram). Untuk patologi saluran pencernaan, kesesuaian "diet nombor 11" perlu dibincangkan dengan ahli fisiologi.
6. Makanan yang dilarang: hidangan pedas, rempah-rempah, kopi, teh hitam, sup daging yang kuat, daging, makanan siap sedia, pastri, gula putih.

Memandangkan pesakit dengan batuk kering mempunyai selera makan yang kurang, makanan yang dimasak mestilah sedap dan harum.

Senarai produk yang disyorkan

1. Produk roti. Untuk merangsang fungsi pemindahan usus, lebih baik menggunakan pastri bijirin penuh (diperbuat daripada rai atau tepung gandum). Di samping itu, dalam diet harian pesakit, ia dibenarkan memasukkan produk dari pastri puff.
2. Hidangan pertama. Sup perlu disediakan secara eksklusif pada sup kedua (untuk mengurangkan jumlah karsinogen dalam cecair). Pada masa yang sama, adalah disyorkan untuk meletakkan sejumlah besar wortel, bit, kentang, sayur-sayuran, bijirin atau pasta gelap dalam hidangan.
3. Daging Untuk mengurangkan beban pada hati, lebih baik menggunakan produk yang tidak mengumpul bahan-bahan toksik dalam tisu otot (kambing ramping, ayam belanda, ayam, arnab). Di bawah kedai larangan "daging" (sosej, balyk, pai, stews, sosej, hati, lidah).
4. Produk susu yang ditapai. Adalah penting untuk memasukkan kefir buatan sendiri, yogurt, krim masam, keju cottage, whey dan keju dalam menu "anti-tuberkulosis". Apabila menggunakan produk kedai, lebih baik untuk memberi keutamaan kepada produk bertanda "Thermostat". Makanan ini mempercepatkan parut tuberculosis foci (kerana tepu badan dengan kalsium dan protein), dan juga meningkatkan imuniti anti-infeksi semula jadi pesakit (dengan "membekalkan" usus dengan bakteria bermanfaat yang bermanfaat).
5. Bijirin. Komponen penting "diet nombor 11" yang membekalkan tubuh dengan serat makanan, asid amino, vitamin dan mineral. Bijirin terbaik untuk pemakanan terapeutik adalah soba hijau, nasi yang tidak dipoles, gandum yang rata.
6. Ikan Untuk meningkatkan selera makan, ikan salmon herring, merah jambu, pike perch atau trout diperkenalkan ke dalam menu yang dijangkiti 2-3 kali seminggu. Penggunaan ikan kaleng atau produk separuh siap (dalam mentega atau tomato) adalah dilarang sama sekali.
7. Sayuran. Untuk "diet nombor 11" adalah penting untuk memilih makanan dengan indeks glisemik yang tinggi: wortel, ubi jalar, bit, kentang, jagung, kekacang. Untuk mempercepat penyingkiran kotoran dan meningkatkan fungsi detoksifikasi hati dalam diet pesakit harus sekurang-kurangnya 500 gram sayur-sayuran setiap hari (dibakar, direbus, dikukus, ditapai).
8. Buah-buahan dan buah beri. Untuk menambah keperluan harian untuk vitamin (terutamanya asid askorbik), catuan harian pesakit diperkaya dengan lemon, oren, mawar liar (dalam bentuk rebusan), gooseberries, cranberry, kiwi, currants hitam, stroberi, strawberi, dan beri hitam. Apabila memilih buah-buahan dan beri, keutamaan diberikan kepada buah-buahan bermusim dengan daging berair yang matang dan rasa masam manis. Jika, terhadap latar belakang terapi tuberkulosis, membran mukus organ-organ saluran pencernaan meradang, tidak termasuk serat kasar dari menu harian. Dalam kes sedemikian, buah-buahan dan buah beri boleh digunakan hanya dalam bentuk rebus (dengan hidangan sampingan).

Untuk meningkatkan fungsi penghalang badan, disyorkan untuk menggunakan benih, kacang, minyak yang tidak dimurnikan, herba, decoctions herba.

Menu untuk minggu ini

Isnin

Sarapan pagi: 200 gram bubur gandum, 150 gram vinaigrette, 30 gram ikan hering masin (sebelum direndam dalam air), 10 gram minyak camelina.

Makan tengah hari: 50 gram kacang pelbagai (badam, kacang, walnut).

Makan tengah hari: 300 gram borscht, 100 gram stik ayam, 30 gram krim masam.

Makan tengahari: 200 mililiter koktel berry-yoghurt.

Makan malam: 200 gram kentang tumbuk, 150 gram salad sayuran segar (tomato, timun, bawang, sayur-sayuran berdaun), 1 telur (telur rebus).

Satu jam sebelum tidur: 200 mililiter kefir.

Selasa

Sarapan: 200 gram oat, 100 gram buah-buahan kering (cranberry, aprikot kering, kismis), 20 gram roti rai.

Makan tengah hari: 200 gram buah-buahan bermusim (epal, pear, oren, pic, plum, pisang).

Makan tengah hari: 300 gram sup sayur-sayuran, 150 gram kepingan ikan, 50 gram sayur-sayuran berdaun.

Selamat, 200 mililiter teh chamomile, 150 gram charlotte epal (rumah).

Makan malam: 150 gram keju kotej, 100 gram beri bermusim (raspberi, strawberi, cranberi, beri hitam), 30 ml krim masam.

Satu jam sebelum tidur: 200 ml serum.

Rabu

Sarapan pagi: 100 gram omelet (dari 2 biji telur), 50 gram keju Belanda, 30 gram roti bakar utuh.

Makan tengah hari: 250 mililiter koktail hijau (100 mililiter yogurt, 100 gram buah atau beri, 50 gram hijau).

Makan tengah hari: 300 gram sup kacang, 150 gram sayuran rebus (bit, lobak, kubis), 15 ml krim masam.

Snek: 200 mililiter kompos, 150 gram keju cottage dan puding cranberry.

Makan malam: 250 gram soba hijau, 150 gram ikan jellied dengan sayur-sayuran, 15 ml minyak biji rami.

Satu jam sebelum tidur: 200 mililiter kefir.

Khamis

Sarapan: 200 gram bubur gandum, 150 gram kuah sayuran (zucchini, lobak merah, terung, tomato), 20 ml minyak biji rami.

Makan tengah hari: 200 g campuran buah (alpukat, epal, pic, pisang, pear).

Makan tengah hari: 300 g jeruk nasi, 150 g salad bit serangga, 100 g daging gulai.

Makan tengah hari: 150 g jus segar (jingga, epal, anggur, strawberi), 100 g labu dan cookies oatmeal.

Makan malam: 250 g pancake dengan keju kotej, 150 mililiter teh herba (melati, rose, linden).

Satu jam sebelum waktu tidur: 150 mililiter yogurt buatan sendiri, 7 mililiter madu.

Jumaat

Sarapan pagi: 150 gram pasta (coklat), 50 gram gulai ayam,

Makan tengahari: 200 mililiter buah dan berry kissel (lingonberries, currants hitam, kiwi, pisang, mawar liar, epal), 50 gram kacang (kayu, walnut, badam).

Makan tengah hari: 300 gram kubis boneka dengan daging, 150 gram sayur-sayuran segar dihiris, 30 gram krim masam termostatik.

Snek: 200 ml jus lobak merah, 70 gram roti gandum.

Makan malam: 200 gram sayur rebus, 100 gram ikan rebus, 15 ml minyak laut buckthorn.

Satu jam sebelum tidur: 250 ml serum.

Sabtu

Sarapan pagi: 200 g soba, 100 g kepingan ayam (stim), 50 mililiter kuah sayuran (rebus).

Makan tengah hari: 100 g buah-buahan kering semulajadi (aprikot kering, buah ara, prun, cranberi, kismis), 50 g kacang mentah (kacang, badam, walnut, hazelnut).

Makan tengah hari: 300 g sup mentah, 100 g lobak daging, 50 g sayur-sayuran berdaun (cilantro, dill, basil, pasli), 30 ml krim masam buatan sendiri.

Snek: 200 g beri bermusim (strawberi, raspberi, blueberries, blackberry), 30 ml krim.

Makan malam: 150 g keju kotej, 50 g pisang, 30 g kismis, 30 g tarikh, 20 ml krim masam.

Satu jam sebelum tidur: 25 mililiter ryazhenka.

Ahad

Sarapan pagi: 150 g epal dan puding beras, 50 g keju Belanda, 30 g roti bakar rye, 10 g mentega.

Makan tengah hari: 200 mililiter kompos buah, 100 g biskut, 15 mililiter madu.

Makan tengah hari: 200 g sup kacang halus, 150 g salad bit-kubis, 30 g sayur-sayuran berdaun.

Selamat, 200 g koktail susu pisang.

Makan malam: 200 g ikan dengan sayur-sayuran (baked), 20 mililit minyak laut buckthorn.

Satu jam sebelum tidur: 250 ml yogurt.

Kesimpulannya

Pemakanan untuk tuberkulosis adalah komponen penting terapi terapi yang bertujuan untuk menindas jangkitan bakteria Koch. Apabila dijangkiti, sejumlah besar racun toksik (produk sisa mikroorganisma) dilepaskan ke dalam darah. Akibatnya, proses oksidatif dalam tisu semakin perlahan, metabolisme struktur penting terganggu, rembesan enzim pankreas berkurangan, dan peredaran darah merosot. Untuk meminimumkan masalah ini, diet pesakit tuberkulosis diperkayakan dengan komponen pemakanan dengan aktiviti detoksifikasi.

Produk yang berguna untuk pesakit tuberkulosis: bijirin dan produk tenusu, bijirin yang tidak berwarna, kacang, biji, minyak sayuran, sayur-sayuran, buah-buahan, buah beri. Bahan-bahan ini, selain meningkatkan fungsi hati, menenuhkan badan dengan nutrien (asid amino, vitamin, mineral), meningkatkan imuniti anti-infeksi semulajadi.

Diet perubatan nombor 11, dengan batuk kering

Pemakanan perubatan nombor 11 untuk tuberkulosis hanya ditetapkan jika tiada tanda-tanda kerosakan kepada organ-organ pencernaan.

Diet perubatan nombor 11 ditunjukkan:

• pada tahap yang tidak diperkatakan oleh tuberkulosis pulmonari, nodus limfa, tulang dan sendi;
• pada peringkat pelemahan tuberkulosis pulmonari, nodus limfa, tulang dan sendi;
• dengan keletihan selepas penyakit berjangkit, kecederaan dan pembedahan, disertai oleh kurang berat badan.

Nombor 11 perubatan ditetapkan kepada:

• meningkatkan pemakanan badan;
• meningkatkan daya perlindungannya;
• meningkatkan proses pemulihan dalam organ yang terjejas.

Diet terapeutik untuk tuberkulosis dicirikan oleh peningkatan kandungan kalori. Apabila ia meningkatkan kandungan dalam diet protein haiwan, terutamanya tenusu, vitamin, unsur surih, dan juga meningkatkan jumlah lemak dan karbohidrat. Pemprosesan kuliner standard dibenarkan dan suhu biasa makanan yang digunakan. Disyorkan 5 mod penggunaan makanan sekali sahaja.

Komposisi kimia diet terapeutik untuk batuk kering

• 100-110 g protein, 60% daripadanya adalah haiwan;
• 100-110 g lemak, 20-25% adalah sayuran;
• 400-450 g karbohidrat;
• Garam 12-15 g;
• 1.5 liter cecair.

Diet perubatan nombor 11 mempunyai nilai tenaga yang sama dengan 2900-3100 kalori.

Cadangan Produk

Roti, produk tepung

Mengizinkan penggunaan gandum, roti rai, pelbagai produk tepung (pai, kue, biskut, muffin, dan lain-lain).

Sup dibenarkan sama ada.

Berbagai jenis daging, ayam dan ikan dibenarkan, kecuali yang sangat berlemak. Mana-mana pemprosesan masakan dibenarkan. Anda boleh makan hati, sosej, ham, sosej, produk ikan seperti herring, balyk, kaviar, sprats, sardin kalengan, dan sebagainya, makanan laut bukan ikan.

Penggunaan pelbagai jenis produk tenusu dengan mandatori dimasukkan keju dan keju kotej dalam diet dibenarkan.

Telur boleh dimakan dalam sebarang penyediaan.

Dibenarkan bijirin yang berbeza. Terutamanya pengambilan soba dan oat. Pasta dibenarkan makan. Anda juga boleh memakan kekacang yang telah dimasak dengan baik dalam bentuk...

Sayur-sayuran, buah-buahan, beri boleh dimakan dalam apa-apa pemprosesan masakan. Walau bagaimanapun, sesetengah daripada mereka mesti diwakili oleh buah mentah.

Pelbagai makanan ringan dibenarkan. Keutamaan khusus diberikan kepada salad berdaun dan sayur-sayuran.

Hidangan manis, gula-gula

Anda boleh makan pelbagai hidangan manis, jem, madu, dll.

Dibenarkan penggunaan daging merah, bechamel tenusu, krim masam, susu telur dan sos lain, rempah secara sederhana.

Minuman dibenarkan apa-apa. Penggunaan jus sayur-sayuran dan buah-buahan, kaldu rosehip dan dedak gandum disyorkan tanpa gagal.

Mentega, minyak sayuran boleh dimakan dalam bentuk semulajadi, ghee boleh digunakan dalam memasak.

Penggunaan daging yang sangat berlemak dan ayam, kambing, daging lembu dan lemak memasak, sos pedas dan lemak, kek dan pastri dengan banyak krim dilarang.

Contoh menu makanan perubatan nombor 11

Untuk sarapan pagi pertama, salad kubis segar dengan epal dan krim masam, omelette, bubur dengan susu, teh dengan susu disyorkan.

Pada sarapan pagi kedua anda mampu keju dan teh.

Makan tengah hari terdiri daripada borscht dalam sup daging dengan penambahan krim masam, ayam goreng dengan beras rebus, kompos.

Masa teh termasuk sup dogrose.

em> Untuk makan malam, daging zrazy disumbat dengan telur dan bawang, puri lobak merah, sereal sereal dengan keju kotej, teh boleh dimakan.

Pada waktu tidur, penggunaan kefir ditunjukkan.

Mempunyai diet dalam tuberkulosis

Tuberkulosis pulmonari adalah penyakit kronik yang tahan lama yang menarik kekuatan dari seluruh tubuh. Semasa penyakit berleluasa, daya tahan pesakit semakin lemah, dia kehilangan banyak berat badan, perjuangan mengambil banyak tenaga. Oleh itu, sebagai tambahan kepada polikimoterapi, diet khas untuk tuberkulosis pulmonari mesti dimasukkan dalam rawatan. Hanya gabungan makanan dan ubat-ubatan yang dapat mengalahkan penyakit itu secara tidak boleh ditarik balik.

Prinsip umum diet

Pada satu masa, terapi Soviet M.I. Pevznerom membangunkan diet khas yang direka untuk mempercepatkan rawatan pelbagai penyakit. Terdapat 15 dari mereka sama sekali; diet No. 11 dikhaskan untuk rawatan batuk kering.

Dalam penyakit ini terdapat kehilangan protein dan vitamin yang ketara. Oleh itu, tugas utama pemakanan untuk tuberkulosis adalah untuk menyediakan tubuh dengan jumlah bahan yang mencukupi, menghentikan penurunan berat badan, meningkatkan daya tahan sistem imun, mengurangkan manifestasi keracunan tuberkulosis.

Diet terapeutik dicirikan oleh peningkatan jumlah kalori harian, peningkatan kadar protein dan vitamin tertentu dengan penggunaan lemak dan karbohidrat biasa. Walau bagaimanapun, anda perlu meningkatkan kandungan kalori secara sederhana. Makanan yang berlebihan meningkatkan beban pada sistem pencernaan, menghilangkan kekuatan dari melawan penyakit dan mungkin menambah berat badan. Oleh itu, sudah cukup untuk memperkayakan pemakanan dengan protein dan hidangan vitamin.

Jumlah makanan kalori setiap hari adalah kira-kira 3000 kcal. Kerana selera makan yang dikurangkan, pesakit perlu diberi makan sekurang-kurangnya 5 kali sehari. Untuk memasak, terutamanya baking, stewing dan mendidih digunakan. Tenaga mesti mengalir sepanjang hari untuk tubuh berjaya melawan penyakit.

Protein, lemak dan karbohidrat

Oleh kerana pesakit dengan tuberkulosis telah mengalami kerosakan otot, menu dibuat supaya hidangan mengandungi sejumlah besar protein yang mudah dicerna dan tidak membebaskan organ-organ pencernaan. Protein haiwan perlu membentuk kira-kira 60% daripada jumlah makanan. Pesakit mesti mengambil sekurang-kurangnya 100 g protein setiap hari. Daging, ikan dan ayam adalah disyorkan untuk menyediakan aspic, bakar atau rebus.

Kandungan lemak dalam diet pesakit dengan tuberkulosis tidak lebih tinggi daripada norma untuk orang yang sihat, kerana pengambilan lemak yang berlebihan mempengaruhi hati dan keseluruhan sistem pencernaan secara keseluruhan. Ia akan mencukupi untuk memasukkan kira-kira 100 gram lemak dalam menu harian, dan 20% daripadanya harus berasal dari tumbuhan.

Jumlah karbohidrat dalam pemakanan klinikal juga hampir dengan norma orang yang sihat dan berjumlah 400 - 500 g sehari. Karbohidrat terutamanya kompleks termasuk dalam menu dalam bentuk pelbagai bijirin, tetapi gula-gula dan produk tepung tidak dapat diketepikan sepenuhnya. Badan memerlukan tenaga untuk melawan penyakit ini, dan ia dapat memperolehnya dari gula, madu atau jem. Tetapi jangan terlibat dalam kek dengan banyak krim lemak.

Vitamin dan garam

Semasa rawatan dengan ubat anti-TB, metabolisme melambatkan, kerja-kerja sistem endokrin dan saraf semakin bertambah buruk. Terdapat kekurangan vitamin A, C dan kumpulan B yang ketara:

1. Dengan pengambilan vitamin A tidak mencukupi, masalah penglihatan muncul dalam gelap, mengelupas kulit, kelemahan umum. Untuk mengelakkan ini, perlu memperkayakan diet pesakit dengan tuberkulosis dengan mentega, kuning telur, wortel. Jumlah jumlah harian adalah kira-kira 5 mg.
2. Tuberkulosis adalah jangkitan, dan, seperti yang anda ketahui, vitamin C adalah cara terbaik untuk melawan jangkitan. Oleh itu, tuberkulosis hanya menunjukkan pengambilan yang meningkat. Ini akan meningkatkan keupayaan darah untuk menahan jangkitan, meningkatkan pengeluaran antibodi dan mengurangkan keracunan. Banyak vitamin C ditemui dalam currants hitam, strawberi, lada, sitrus dan kubis.
3. Kekurangan vitamin B menjejaskan keadaan sistem saraf dan membran mukus. Di samping itu, sakit otot dan keletihan mungkin berlaku. Berat badan boleh dikaitkan bukan sahaja dengan pecahan protein, tetapi juga dengan kekurangan vitamin B12. Oleh itu, disyorkan untuk mengambil lebih banyak hati dari pelbagai haiwan dan ikan, daging, roti hitam dan soba.

Jika tuberkulosis pulmonari adalah rumit oleh pleurisy dengan cecair dalam rongga pleura, maka perlu mengikuti diet dengan kandungan garam yang rendah. Ia akan membantu menghapuskan cecair yang berlebihan dan pemulihan kelajuan. Jumlah garam maksimum yang dibenarkan ialah 15 g.

Apa makanan yang boleh saya makan?

Diet untuk tuberkulosis pulmonari adalah baik kerana ia termasuk pelbagai jenis produk yang anda boleh menyediakan banyak hidangan:

• Burung, ikan, daging. Ia menunjukkan penggunaan sebilangan besar produk daging dan ikan. Perkara utama adalah untuk memberi keutamaan kepada jenis rendah lemak. Pemprosesan masakan boleh menjadi apa-apa.
• Produk susu mesti dimasukkan dalam diet pesakit. Hidangan dari keju kotej, kefir, keju, yogurt - semua ini pasti ada di atas meja di pesakit.
• Telur ayam dalam bentuk apa pun.
• Produk dan roti tepung. Anda boleh makan apa-apa jenis produk roti, termasuk barangan pastri yang dipanggang.
• Bijirin dan pasta. Pelbagai bijirin (soba, oat, beras, jagung) dan hidangan pasta atau spageti mesti hadir dalam diet harian.
• Buah-buahan, sayur-sayuran. Diizinkan untuk digunakan dalam apa-apa bentuk dan kuantiti. Produk-produk ini harus diguna pakai dalam menu pada tahap dengan makanan protein kerana kandungan vitamin yang tinggi.
• Minuman. Sebagai tambahan kepada teh hijau dan kompot, penggunaan rebusan pinggul mawar, serta pelbagai jus buah-buahan dan sayur-sayuran segar, dapat membantu.
• Ia dibenarkan makan pelbagai sup.

Produk Larangan:

• babi;
• kambing;
• itik dan angsa;
• Ikan berlemak;
• alkohol;
• kek dengan krim lemak.

Contoh makanan untuk satu hari

• Sarapan pagi pertama: 2 telur rebus, keju casserole, susu oat, teh hijau.
• Sarapan pagi kedua: sandwic dengan sepotong keju dan roti bijirin, teh.
• Makan malam: sup soya dengan ayam, sepotong ikan, nasi, koko.
• Makan tengah hari: roti, jeli.
• Makan malam: kentang lecek, daging ayam, teh rosehip.
• Untuk malam: kefir.

• Sarapan pagi pertama: telur dadar dari 2 biji telur, bubur soba dengan susu, keju cottage dengan buah-buahan kering dan kacang, compote.
• Sarapan pagi kedua: buah durian, apel panggang, teh.
• Makan tengah hari: hodgepodge, patties daging lembu, ragout sayuran, sos epal.
• Waktu teh: beberapa keropok, kompos buah kering.
• Makan malam: ayam rebus, pasta, salad kubis dengan epal, jeli.
• Untuk malam: susu.

Secara amnya, diet nombor 11 bertujuan untuk meningkatkan tenaga tubuh, memperbaiki pemakanannya dan menyediakan bahan-bahan yang diperlukan, dan mempercepatkan proses pertumbuhan semula organ yang terjejas. Prinsip utama diet untuk tuberkulosis adalah keseimbangan, sementara pesakit boleh makan hampir semuanya. Dengan mengikuti garis panduan ini, anda boleh dengan cepat dan berkesan pulih daripada batuk kering.

Pemakanan untuk batuk kering paru - diet terapeutik, produk yang dibenarkan dan dilarang

Pemakanan adalah bahagian penting dalam merawat batuk kering paru-paru. Semasa penyakit, seseorang kehilangan berat badan, imunitinya lemah. Diet menyediakan pesakit dengan semua nutrien yang diperlukan, vitamin, mineral. Pematuhan peraturan pemakanan akan membantu memulihkan dengan lebih cepat, menangani batuk kering paru-paru.

Nilai diet untuk batuk kering

Makanan terapeutik untuk tuberkulosis ditujukan untuk meningkatkan daya ketahanan tubuh, memulihkan fungsi organ, mempercepatkan proses regeneratif dan mengurangkan beban pada hati. Untuk ini, diet pesakit mesti mengandungi vitamin A, C, K, B1, B12, yang mempunyai potensi imunogenik. Dalam tuberkulosis, protein hancur lebih cepat, jadi diet itu bertujuan untuk kehadiran jumlah protein yang diperlukan dalam menu harian pesakit.

Lemak, terutamanya asid linoleik, mempercepatkan proses penjanaan semula tisu yang terjejas oleh tuberkulosis. Atas sebab ini daging babi harus dimakan. Karbohidrat mudah dan kompleks dalam tuberkulosis pulmonari membantu mengekalkan pankreas secara normal. Diet nombor 11 meningkatkan diuretik, yang menyumbang kepada resorpsi cecair terkumpul di dalam paru-paru. Akibatnya, proses keradangan secara beransur-ansur mereda.

Peraturan Kuasa

Cadangan pemakanan utama untuk tuberkulosis pulmonari dikurangkan kepada diet seimbang. Peraturannya adalah seperti berikut:

1. Kandungan protein dalam diet pesakit dengan tuberkulosis pulmonari tidak kurang daripada 130 g, lemak adalah 100 g, dan karbohidrat adalah 450 g.Jika pesakit mempunyai anemia, protein meningkat kepada 140 g, dan lemak menurun hingga 80 g, kerana mereka menghalang penyerapan zat besi.
2. Kandungan kalori makanan - 3600 kcal. Dalam tempoh eksaserbasi dan rehat tidur - 2700 kcal.
3. Penggunaan harian buah-buahan, sayur-sayuran, jus, produk tenusu diperlukan untuk memulihkan keseimbangan vitamin-mineral (kalsium, besi, magnesium, kalium).
4. Jumlah garam dalam catuan harian adalah 15 g. Dengan bentuk eksudatif dan keadaan serius pesakit, garam dikurangkan.
5. Penerimaan atau penambahan minyak ikan kepada makanan, yang mempercepat pemulihan.
6. Nutrisi pecahan 5 kali sehari, setiap 3-4 jam pada masa yang sama.
7. Penggunaan air setiap hari - sehingga 2 liter. Sekiranya terdapat masalah dengan buah pinggang - 1 l.
8. Makanan tidak boleh menjadi sejuk atau panas, supaya tidak merengsakan organ-organ saluran pencernaan.
9. Kaedah memasak - rebusan, mengukus, membakar, menggoreng dengan sedikit minyak.

Diet untuk batuk kering paru-paru pada orang dewasa dan kanak-kanak

Tuberkulosis adalah penyakit berjangkit yang disebabkan oleh mikroba yang disebut "tongkat Koch" yang memberi kesan kepada paru-paru serta usus, tulang dan sendi. Penyakit ini disebarkan melalui titisan udara dan dicirikan oleh pembentukan penyakit keradangan pada tisu-tisu yang terjejas. Sebelum ini, wabak tuberkulosis telah berkembang semasa peperangan dan penindasan, tetapi hari ini lebih daripada 10.4 juta orang di dunia dari pelbagai strata sosial menderita penyakit berjangkit ini. Tongkat Koch tahan banyak pembasmian kuman, dan mempunyai keupayaan untuk bertahan lama dalam kuman kering, di dalam tanah, di permukaan objek yang terkontaminasi. Di samping kaedah aerogenik, jangkitan dengan tuberkulosis boleh dilakukan melalui produk makanan dan apabila bersentuhan dengan objek di permukaan yang terdapat tongkat Koch.

Apakah diet yang ditetapkan untuk batuk kering paru-paru?

Gejala utama tuberkulosis pulmonari termasuk:

• Kelemahan;
• Gangguan tidur;
• Kurang selera makan;
• Berat badan;
• Pening;
• Meningkatkan peluh;
• Nodus limfa bengkak;
• Peningkatan suhu badan sehingga 37 darjah;
• Sesak nafas;
• Batuk dengan dahak;
• Pengekstrakan jalur darah berdarah dalam batuk apabila batuk.

Selalunya, tuberkulosis pulmonari didapati secara tidak sengaja dengan laluan biasa fluorografi. Salah satu komponen penting dalam rawatan batuk kering adalah diet Table 11, yang bertujuan untuk meningkatkan berat badan pesakit, mengurangkan ketoksikan badan dan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap penyakit ini.

Diet yang tinggi kalori untuk pesakit tuberkulosis adalah sebahagian daripada rawatan. Diet yang seimbang dengan diet membantu memulihkan tisu-tisu yang rosak badan, menormalkan metabolisme, memperkaya badan dengan semua vitamin dan mineral yang diperlukan. Ikuti diet Jadual 11 adalah perlu sehingga pemulihan lengkap.

Intipati diet untuk tuberkulosis pulmonari pada orang dewasa

Diet untuk tuberkulosis. Jadual 11 mengikut Pevzner dibezakan oleh diet seimbang. Dalam diet harian pesakit dengan tuberkulosis, produk yang mengandungi vitamin C 180 mg (limau, kiwi, oren, bawang), A 5 mg (lobak merah, labu, aprikot, bayam) dan B 4 mg (kacang, kacang tanah, bijirin) harus diwajibkan hadir.. Dengan kekurangan vitamin ini, pesakit juga memberi penekanan atau sebagai suntikan.

Pemakanan untuk tuberkulosis pulmonari perlu diperkuatkan, tetapi tidak berlebihan, terutamanya bagi mereka yang berlebihan berat badan. Secara purata, pengambilan kalori harian dalam diet perlu 2800-3500 Kcal. Dalam kes ini, semakin banyak berat badan, pengambilan kalori seharusnya kurang. Minuman yang dipertingkatkan tidak disyorkan, 1 liter air tanpa gas sehari cukup. Apabila bengkak mengurangkan jumlah garam yang dimakan hingga 6 gram sehari atau sepenuhnya mengecualikannya dari diet. Dengan cirit-birit, muntah, mual, jumlah garam yang digunakan setiap hari meningkat.

Diet protein untuk tuberkulosis hanya perlu untuk merawat penyakit berjangkit. Dalam tubuh pesakit terdapat pecahan protein yang lebih baik daripada pada orang yang sihat. Di dalam menu diet perlu dimasukkan produk yang mengandungi protein: daging tanpa lemak, ayam, ikan, produk tenusu dan tenusu, telur. Bergantung kepada berat badan dan umur, kadar protein setiap hari untuk dewasa adalah 100-120 gram sehari.

Diet untuk rawatan penyakit tuberkulosis pulmonari perlu mengandungi lemak dan karbohidrat yang mencukupi. Jumlah lemak dalam diet tidak boleh melebihi norma, bergantung pada jantina, umur, berat badan orang. Rata-rata, pengambilan harian lemak dalam diet adalah 80-120 gram, manakala satu pertiga daripada mereka dalam diet harus jatuh pada minyak sayuran, dan selebihnya dalam lemak mudah dicerna (krim, krim masam, mentega).

Jumlah karbohidrat dalam diet apabila diet Jadual 11, secara purata, perlu 400-500 gram. Sebilangan besar karbohidrat yang digunakan adalah dalam sayur-sayuran dan buah-buahan, dan karbohidrat mudah dicerna (bijirin, tepung dan produk roti, gula-gula) sepatutnya kurang.

Diet Jadual 11 untuk tuberkulosis usus, terutamanya dalam bentuk akut, melibatkan makan secara eksklusif dalam bentuk rebus dan parut. Diet untuk tuberkulosis sendi dan tulang harus mengandungi kandungan kalsium dan vitamin yang tinggi.

Produk yang dibenarkan dan dilarang

Diet Jadual 11 untuk batuk kering paru - makanan yang diluluskan:

• Makanan rendah lemak (daging lembu, daging lembu, daging arnab);
• Burung rendah lemak (ayam, ayam belanda);
• Telur (tidak lebih daripada 2 keping sehari);
• Produk tenusu dan tenusu (keju kotej, susu, krim masam, kefir);
• Gatal dan bijirin (soba, gandum, beras, pshenka, semolina);
• Pasta;
• Sayuran;
• Keturunan;
• Buah dan buah;
• Roti (rai, kelabu, gandum);
• Roti;
• Udang, minyak herring;
• Sosej, ham;
• Mentega keju dan keju;
• Minyak sayuran;
• Butter;
• Jam, madu;
• Gula, garam.

Antara minuman dalam diet Jadual 11 disyorkan: pinggul sup, minuman buah-buahan, jus buah-buahan dan sayur-sayuran.

Diet Jadual 11 untuk batuk kering paru - makanan terlarang:

• Daging lemak (babi, kambing);
• Daging babi, daging lembu dan lemak kambing;
• Burung lemak (angsa, itik);
• Ikan berminyak;
• Sayuran berlemak dan pedas;
• Kek dengan kandungan krim kustard dan mentega yang tinggi;
• Minuman beralkohol.

Pemakanan perubatan untuk tuberkulosis pulmonari tidak mengenakan sekatan ke atas bilangan makanan. Makan dengan diet Jadual 11 boleh menjadi jumlah yang tidak terhad kali sehari, perkara utama - pematuhan dengan norma-norma yang ditunjukkan protein, lemak dan karbohidrat dalam diet, serta kalori harian, yang dikira secara individu, bergantung kepada jantina, umur, berat badan dan tahap senaman. Dalam selang waktu antara makanan dengan diet Jadual 11 disarankan untuk minum air bersih tanpa gas, tidak lebih daripada 1 l sehari, serta jus segar, decoctions herba dan buah beri.

Diet untuk tuberkulosis pulmonari - menu sampel untuk minggu (sarapan, makan tengahari, snek, makan malam):

Isnin:

• Omelet dari 2 telur. Sandwic mentega;
• Borscht 2 keping roti rai. Fillet ayam bakar. Salad kubis;
• Satu gelas kefir;
• Keju khemah dengan krim masam. Kiwi.

Selasa:

• Oat dengan susu. Bun;
• Sup ayam dengan keping daging. 2 keping roti dedak. Salad lobak merah;
• Segelas susu;
• Kentang mashed. Bebola daging dari daging lembu. Salad Yunani.

Rabu:

• Semolina dengan beri;
• Sup bit Cutlet Stew Beef. Salad Kacang Hijau;
• Satu gelas yoghurt;
• Spageti dengan makanan laut. Caesar salad dengan ayam.

Khamis:

• Bubur buckwheat dengan susu. Epal;
• Sup hijau. Fillet kalkun masak. Cucumber dan tomato salad;
• Sandwich keju;
• Keping ikan bakar. Vinaigrette.

Jumaat:

• Sup susu dengan mi. Pear;
• Sup krim ayam. Spaghetti dengan keju. Salad roket;
• Segelas susu;
• Buckwheat Potong daging kukus kukus. Salad "Berus".

Sabtu:

• Bubur beras dengan susu dan kismis;
• Broth. Rebus sayur-sayuran. Fillet Chicken Panggang;
• Segelas kefir. Bun;
• Zander bakar dengan kentang, brokoli dan bayam.

Ahad:

• Telur hancur dari 2 telur. Sandwic Ham;
• Sup dengan bakso. 2 keping roti gandum. Lada Bulgaria yang dipanggang;
• Segelas jus tomato;
• Cheesecake dengan kismis dan krim masam.

Diet untuk tuberkulosis pulmonari pada kanak-kanak

Tuberkulosis pada kanak-kanak dikesan selepas ujian Mantoux, yang dilakukan di poliklinik, tadika, sekolah. Lebih awal tongkat Koch dikesan, lebih mudah untuk merawat dan mencegah perkembangan penyakit berjangkit. Diet untuk kanak-kanak dengan tuberkulosis memainkan peranan penting dalam pemulihan.

Pemakanan untuk batuk kering pada kanak-kanak perlu seimbang dan berkhasiat. Kanak-kanak nipis ditunjukkan dalam diet Jadual 11 peningkatan dalam diet harian sebanyak 20-25%. Dengan berat badan normal, kandungan kalori harian diet anak tidak boleh dinaikkan.

Kadar diet harian kalori pada kanak-kanak dengan batuk:

• 4-6 tahun = 2000 Kcal;
• 8-12 tahun = 3000 Kcal;
• 14-17 tahun = 4000 Kcal.

Diet Jadual 11 untuk kanak-kanak menyediakan diet pelbagai. Menu ini harus termasuk: daging, ikan, telur, produk tenusu dan tenusu, pasta, roti, sayuran segar dan buah-buahan. Minyak ikan, termasuk kapsul, harus diberikan kepada kanak-kanak dengan batuk kering setiap hari, sepanjang tahun. Di samping itu, apabila diet, adalah disyorkan bahawa kanak-kanak mengambil vitamin dan kompleks mineral untuk menambah vitamin, mineral dan unsur surih dalam badan.

Diet untuk batuk kering paru-paru pada kanak-kanak - menu sampel untuk satu hari (sarapan, makan tengahari, minum petang, makan malam):

• Bubur Semolina. Jeruk;
• Sup Ayam Kentang mashed. Bakso ayam. Salad lobak merah;
• Segelas susu. Kuki;
• Pasta. Cangkul ikan. Salad kubis.

Di antara hidangan, anda boleh memberi anak-anak minum jus (sayur-sayuran, buah-buahan), tinctures dan decoctions herb, beri. Gula boleh ditambah kepada minuman, tetapi dalam kuantiti yang munasabah. Sekiranya bengkak, adalah perlu untuk mengurangkan jumlah garam dan cecair yang digunakan setiap hari.

Resipi tradisional untuk batuk kering

Sebagai tambahan kepada diet Jadual 11 dalam rawatan batuk kering, anda juga boleh mengambil infus dan decoctions, yang banyak diketahui dalam perubatan tradisional. Kami menawarkan beberapa resipi popular untuk tuberkulosis, yang boleh diterima pakai dan ditambah dengan diet terapeutik Jadual 11.

Penyebaran tunas birch

Penyebaran tunas birch

Bahan-bahan:

• Birch tunas 1 sudu L.;
• Air 2 cawan.

Kaedah Penyediaan:

1. Tuangkan satu sendok makan tunas birch dengan dua gelas air pada suhu bilik.
2. Tekan sehingga air menjadi berwarna cognac.
3. Ambil 1 sudu infus sebelum makan 3 kali sehari sehingga pemulihan lengkap.

Merebus merangkak

Bahan-bahan:

Kaedah Penyediaan:

1. Knotweed ketuhar tuangkan segelas air mendidih.
2. Rebus 10 minit di dalam tab mandi air.
3. Hias selama dua jam, kemudian ketatkan.
4. Ambil merebus 1 sendok makan 3-4 kali sehari selama setengah jam sebelum makan.

Merebus gandum dalam susu

Merebus gandum dalam susu

Bahan-bahan:

Kaedah Penyediaan:

1. Tuangkan oat ke dalam kuali, tuangkan susu supaya ia tetap 2 cm ke tepi.
2. Tutup periuk dan bakar dalam ketuhar 180 darjah yang dipanaskan.
3. Bakar sehingga gandum sepenuhnya dimasak. Jika perlu, susu perlu ditambah.
4. Strain merebus. Ambil rebusan oat 50 ml tiga kali sehari 30 minit sebelum makan.

Berkilat berwarna

Bahan-bahan:

Kaedah Penyediaan:

1. 4 sudu tepung madu kering tuangkan 400 ml air mendidih.
2. Balut bekas dengan selimut hangat atau selimut, biarkan selama 2 jam, kemudian ketatkan.
3. Ambil 30 minit sebelum makan selama setengah cawan berwarna 3-4 kali sehari.

Pemakanan perubatan untuk batuk kering

Tuberkulosis adalah jangkitan kronik yang utama, di mana paru-paru paling banyak dijejaskan. Kurang jarang adalah batuk keringat laring, usus, buah pinggang, tulang dan sendi, dan kulit.

Dalam kes batuk kering, masalah diet yang lengkap, patogenetikal, baik semasa rawatan penyakit dan semasa fasa pemulihan, adalah yang paling penting. Penyakit ini mempunyai kursus kronik, kambuh semula, jadi selalu bahaya proses itu diaktifkan semula.

Sifat terapi pemakanan pesakit dengan tuberkulosis ditentukan terutamanya oleh keunikan proses proses tuberkulosis, tahap penyakit dan keadaan umum pesakit, serta komplikasi dari organ lain.

Objektif utama pemakanan klinikal untuk batuk kering pulmonari ialah:

1. Memberi badan dengan nutrisi yang mencukupi dari segi kerosakan protein, katabolisme lemak dan karbohidrat, peningkatan penggunaan vitamin dan mineral.
2. Meningkatkan ketahanan badan terhadap jangkitan dan mabuk.
3. Normalisasi metabolisme.
4. Menyumbang kepada pemulihan tisu yang terjejas oleh jangkitan tuberkulosis.

Untuk melakukan tugas-tugas ini, perlu memperkenalkan peningkatan jumlah protein (tidak kurang dari 120-140 g) dengan makanan, penggunaannya pada pasien dengan tuberkulosis meningkat. Produk protein yang sangat mudah dihadam (susu, ikan, telur, daging) adalah disyorkan.

Jumlah lemak harus berada dalam norma fisiologi (100-120 g). Lemak perlu diberi mudah dicerna, kaya dengan vitamin A (mentega, krim, krim masam), kira-kira satu pertiga - dalam bentuk lemak sayuran. Jumlah karbohidrat dalam norma fisiologi (450-500 g).

Dalam kes-kes apabila terdapat pelanggaran metabolisme karbohidrat, alahan badan (diatesis alahan, asma bronkial, ekzema kronik), berat badan berlebihan, pesakit perlu mengehadkan penggunaan karbohidrat kepada 300-400 g, terutamanya kerana mudah dicerna (gula, madu, jem). sirap).

Oleh itu, kelebihan proses suntikan itu boleh membebaskan garam mineral (kalsium, kalium, fosforus, natrium klorida), dan produk kaya (susu, keju, keju cottage, telur, buah ara, aprikot kering, kismis, produk daging dan ikan, kacang) diperkenalkan.

Apabila exudative pleurisy, transudate, meningitis tuberkulosis, dengan peningkatan dalam rembesan dalam bronkus, kerosakan buah pinggang, yang membawa kepada edema, diet hypo-sodium ditetapkan, iaitu, makanan disediakan tanpa penambahan garam meja.

Diet ini menyumbang kepada peningkatan diuretik, resorpsi cecair terkumpul di rongga, pelemahan proses keradangan. Cecair ini diberikan dalam jumlah 900-1000 ml. Dengan kehilangan darah yang besar, muntah berulang, cirit-birit, berpeluh berlebihan, jumlah garam dinaikkan kepada 15 g / hari.

Nilai tenaga makanan bergantung kepada ciri-ciri penyakit, berat badan dan penyakit yang berkaitan. Dengan pemutihan tuberkulosis dan rehat tidur, 2500-2600 kcal / hari sudah mencukupi. Dengan mod separuh katil - 2700 kcal; dengan remisi perkumuhan - 3000-3400 kcal.

Dengan batuk kering paru-paru dengan kursus kronik, terutamanya pada golongan muda, disyorkan makanan berkalori tinggi - 3600 kcal. Diet yang lebih berkhasiat tidak bermanfaat. Peningkatan berat badan yang cepat dan besar mungkin tidak bertambah baik, tetapi memburukkan keadaan pesakit.

Terapi diet pesakit dengan tuberkulosis bertujuan meningkatkan pertahanan tubuh. Pesakit memerlukan terapi vitamin (C, A dan kumpulan B). Pesakit perlu makan setiap 3 jam dalam bahagian kecil. Jumlah lemak adalah terhad.

Adalah disyorkan untuk mengambil produk tepung, daging, madu, kismis, kaya dengan mineral. Dengan penampilan edema, jumlah garam adalah terhad. Hidangan, yang digunakan oleh pesakit, harus berasingan. Tuberkulosis usus disebabkan penyerapan protein, vitamin, kalsium, dan besi yang terganggu, disertai oleh kekurangan bahan-bahan ini di dalam tubuh pesakit.

Terapi diet bertujuan untuk menyiapkan mereka. Di samping itu, mabuk kronik yang kronik, sebagai peraturan, mengganggu fungsi organ pencernaan, jadi perlu memasukkan makanan yang mudah dicerna dalam diet dan menjaga diet pecahan dengan pengecualian makanan goreng. Makan makanan harus dibuang, dalam bahagian kecil, 5-6 kali sehari. Makanan yang tajam, goreng, keras untuk dicerna tidak termasuk dalam diet.

Oleh itu, berikut boleh dianggap sebagai prinsip utama pemakanan terapeutik pesakit dengan batuk:

1. Rejim makanan harus beragam dan dalam komposisi kimia dan nilai tenaga - mencukupi untuk dinamik proses tuberkulosis dan keadaan umum badan.

2. Rejimen yang ketat dan diet terhad boleh diresepkan hanya untuk masa yang singkat (dengan komplikasi dan pemburukan penyakit).

3. Di semua peringkat rawatan (pesakit rawat jalan, sanatorium, pesakit luar) pemakanan harus dibezakan bergantung pada sifat dan tahap proses tuberkulosis, keadaan organ pencernaan, kehadiran komplikasi dan penyakit bersamaan

Diet untuk batuk kering

Di institusi perubatan, tuberkulosis secara tradisional menggunakan nombor 11 diet. Pada masa ini, menurut sistem diet asas yang standard dan dengan penyakit ini, pilihan diet dengan peningkatan jumlah protein (diet protein tinggi) adalah disyorkan.

Pemakanan ciri dengan peningkatan jumlah protein (diet protein tinggi). Hadkan garam (6-8 g / hari), rangsangan kimia dan mekanik perut, saluran empedu. Apabila menetapkan diet kepada pesakit diabetes mellitus, karbohidrat (gula) yang ditapis tidak dikecualikan. Hidangan dimasak dalam bentuk yang dikukus, dibakar, dibakar, disapu dan tidak kemas. Suhu makanan - 15-65 ° C

Cecair percuma - 1.5-2 liter. Irama pemakanan pecahan, 4-6 kali sehari.

Komposisi kimia: protein - 110-120 (yang haiwan - 45-50 g), lemak - 80-90 g (sayuran - 30 g), karbohidrat - 250-300 (monosakarida - 30-40 g). Keamatan tenaga diet - 2080-2690 kcal.

Petunjuk untuk pelantikan diet 11 adalah tuberkulosis pulmonari, tulang, nodus limfa, sendi. Varian diet No. 11 telah dibangunkan dengan mengambil kira lokalisasi dan sifat proses tabung, keadaan organ pencernaan, dan kehadiran komplikasi.

Versi pertama diet nombor 11

Versi pertama diet No. 11 ditetapkan kepada pesakit yang mempunyai kapasiti reaktif yang berkurang badan, hypostenia umum, suhu badan subfebril, dengan penyakit yang lemah.

Komposisi kimia diet: protein 100-110 g, lemak 90 g, karbohidrat 350 g, nilai tenaga 2700-2800 kkal. Kandungan asid askorbik adalah sehingga 300 mg, vitamin B1 5 mg (dengan mengambil kira persediaan vitamin ini). Pemprosesan masakan biasa. Pemakanan pecahan (5-6 kali sehari).

Versi kedua diet nombor 11

Versi kedua diet No. 11 ditetapkan kepada pesakit semasa proses penguraian, dengan kerusakan jaringan yang jelas, kejadian radang yang signifikan yang terjadi dengan demam dan keletihan yang tinggi.

Komposisi kimia diet: protein 120 g, lemak 100 g, karbohidrat 400 g Nilai tenaga 3000 kkal.

Oleh kerana mabuk yang teruk, pengurangan proses oksidatif dalam badan, perlu memperkenalkan lebihan asid askorbik. Baki vitamin disyorkan dalam norma fisiologi. Kalsium sehingga 1200 mg / hari, garam 8 g. Adalah dinasihatkan untuk memperkenalkan sebilangan besar minuman, jus mentah, sayur-sayuran, buah-buahan, kaya dengan mineral dan vitamin.

Dalam tempoh pemisahan proses pada pesakit dengan selera makan yang kurang, seringkali terdapat pelanggaran saluran gastrousus, yang harus dipertimbangkan ketika membuat diet. Semua makanan dimasak dalam bentuk lusuh. Pemakanan pecah, setiap 2-3 jam

Senarai produk dan hidangan yang disyorkan. Produk roti dan bakeri: roti putih, keropok, biskut roti, biskut.

Sup: dimurnikan dalam sup daging.

Hidangan daging dan ikan: daging lembu, daging ayam, ayam belanda dalam bentuk bakso, souffle, pate: ikan sungai segar dalam bentuk rebus.

Susu, produk tenusu dan hidangan dari mereka: susu, yogurt, kefir, krim masam, keju, keju masam masin, cassero cheese keju.

Hidangan dari telur: omelet, telur rebus matang.

Hidangan dan pinggan sayuran: sayur-sayuran dalam bentuk rebus dan lusuh (tidak termasuk kubis).

Hidangan dan hidangan sampingan dari bijirin: bijirin dengan susu (oat, soba, beras, semolina).
Hidangan manis: kissels, mousses, jeli, compote pureed. Jus buah dan beri, pinggul kalis air, currants hitam. Lemak: mentega dan sayuran.

Versi ketiga diet nombor 11

Versi ketiga diet nombor 11 ditetapkan untuk fenomena eksudatif. Makanan disediakan tanpa menambah garam meja.

Komposisi kimia diet: 100-110 g protein, lemak 100 g, karbohidrat 300-350 g Nilai tenaga 2700 kcal. Kandungan kalsium tidak kurang daripada 2000 mg. Jumlah bendalir adalah terhad kepada 800-1000 ml.

Pemakanan pesakit dengan tuberkulosis dengan perubahan bersamaan dalam organ-organ pencernaan mestilah menjalani pembetulan yang sesuai.